MASTER TARTAS II – 4 días (2ºdía)

Curso de especialización en decoración de tartas. Ideal para quienes hayan hecho nuestro Master tartas 1

El curso se realiza en 4 días en un total de 14 horas de clase, todos los materiales están incluidos en el precio del curso y no tendrás que preocuparte de nada, ponemos a tu disposición todos los materiales necesarios para realizar todos los trabajos.

Dia 1

  • Flores de Pasta de goma:

Realizaremos diferentes estilos de flores, como peonias, rosas, hojas, y Flores de relleno para nuestra tarta.

Cortaremos los pétalos de cada flor y luego le daremos forma con diferentes utensilios, bolillos. Te enseñaremos cómo hacer que cada flor parezca natural dándole la apariencia y movimiento necesarios.

  • Pintura en Fondant

Pintaremos sobre una placa de fondant un dibujo que hará que nuestra tarta se vea bonita, utilizando técnicas para pintar, pinceles y rotuladores comestibles.

Dia 2

  • Montaje de Flores de pasta de goma

Montaremos las Flores que hemos alambrado el día anterior, utilizaremos Pintura en polvo sobre las flores y degradado de colores para embellecer su aspecto y hacer aún más bonita

  • Relleno y cubierta de bizcochos

Aprenderemos a cortar con lira, rellenar nuestros bizcochos con cremas especiales para tartas de 2 pisos y cubrirlos para poder forrarlos con fondant

Dia 3              

  • Forrar bizcochos con Fondant bordes perfectos

Este día Forraremos los bizcochos con fondant, utilizaremos las medidas adecuadas de fondant para cada tarta y técnica de marmolado, con el método de bordes perfectos, con alisadores que nos ayudaran a realizar la técnica.

  • Utilización de stencil

El uso de Stenciles es una técnica super fácil y que permite crear un look totalmente nuevo y diferente sobre las decoraciones, aprenderemos a utilizarlo con glasa para darle un toque especial a la tarta

Dia 4

  • Montaje de Tarta 2 pisos

Montaremos una tarta de 2 pisos, aprendiendo a usar palillos y soportes que nos permitan ser el pilar de nuestras tartas. 

  • Montaje de Flores sobre la tarta.

Aprenderemos a colocar las flores de pasta de goma sobre la tarta, la posición en que podemos colocarlas y

  • Utilización de manga pastelera para acabados de tarta, con técnica punto cordón

Con la boquilla número 2 y con glasa aprenderemos a darle un acabado a los dos pisos con la técnica punto cordón.

Fecha

19 Ene 2022

Hora

10:00 - 13:15

Coste

180,00

Localización

Escuela Alcalá
Calle de Alcalá, 180