Día: Jueves 19 de Diciembre.
Hora: De 18:00 a 20:30.

MENÚ NAVIDEÑO

Aperitivos:

• Ceviche de zamburiñas.
• Rollito vietnamita con salsa picante.
• Tataki de presa ibérica a la mostaza sobre pan de brioche.

Platos:

• Ensalada de lombarda, tomate confitado, queso azul y anguila ahumada.
• Cardo salteado con almendras y muselina de calabacín.
• Lomo de corvina braseado con gamba blanca y suquet de sus espinas.
• Pularda estofada con carabineros.

CURSO COMPLETO

(En febrero abriremos un nuevo curso con Marcano).

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