Hoy hemos recibido en Casa Joven la nueva “sandwichera” para hacer cupcakes. Realmente no se llama así pero la idea es la misma, con una máquina similar a una sandwichera se pueden hacer en tan solo siete minutos unas ricas y deliciosas cupcakes que después podrás decorar con buttercream o con fondant.
Nos moriamos de ganas por ver cómo funcionaba y si realmente salian tan ricas como pensabamos. Asi que nos pusimos manos a la obra pero decidimos hacer unas cupcakes con una receta de bizcocho de piña, simplemente por darme el capricho del sabor delicioso de la piña en un buen bizcocho.
Asi que aqui os paso también la receta del bizcocho que está delicioso y es super fácil de hacer y es una forma diferente de hacer las cupcakes.
Ingredientes: 
150g harina , 125g mantequilla, 150g azúcar, 3 huevos M, 2 cucharadas de leche soperas, 1 cucharada pequeña de levadura y piña
Bueno estos son los ingredientes que también podeis ver en la foto e identificar rápidamente.
– batimos los huevos y el azúcar
– mezclamos a parte la levadura y la harina y cuando esté bien integrado lo mezclamos con los huevos y azúcar
. incorporamos por último la mantequilla y la leche .
Cuando tengamos todo bien incorporado sin grumos ya tendremos lista la masa para nada mas tenerlo que introducir en la máquina de cupcakes.
Aqui podeis ver el paso a paso para hacer unas ricas cupcakes. Tener cuidado con no meter aire a la hora de batir los huevos . y cuando incorporemos la mantequilla debe estar blandita para que no nos haga grumos y sea mas fácil terner una masa bien hecha. Al final es cuando incorporamos los trocitos de piña pequeños. Pero podriamos incorporar cualquier ingrediente, como pepitas de chocolate o nueces.
Hemos puesto capsulas de cupcakes en los huecos donde después nos ayudamos de una cuchara de helado para que la cantidad sea siempre la misma. no tenemos que llenarlo hasta arriba. Sino a 1 cm por debajo de la cápsula. Uno de los beneficios de utilizar esta máquina es que se controla perfectamente la forma del cupcake, ya no tendremos el problema de que se suben demasiado… asi para poder decorarlas con fondant o buttercream tendremos la parte superios mas lisa sin hacer el efecto “montaña”. El resultado ya lo veis, son preciosas y deliciosas. y en tan solo 7 minutos. Hay una máquina de seis cupcakes y otra de ocho. Los utensilios auxiliares que hemos utilizado para hacer que todo sea más cómodo son: un cortapiñas, la cuchara de helado, y los botes herméticos donde guardamos el azúcar. Estos botes estan diseñados especialmente para personas con artrosis en las manos para hacer el mínimo esfuerzo con tan solo apretar un botón ya se abren, me vais a permitir que os muestre con unas fotos cómo son. Y si conoceis alguna persona con ese problema en las manos, recomendarselo porque les facilitará muchísimo en la cocina.
